Devido ao baixo numero de pessoas, ainda é possível ter alguma criatividade, podemos investir mais tempo nas entradas e sobremesa para surpreender os nossos convidados. O prato convém ser algo que seja previamente preparado e possa ir ao forno enquanto recebemos os convidados e comemos as entradas. Cá por casa faz-se assim:
GERAL
- por cada 10 pessoas convém ter 1 semana de planeamento
- caso seja possível pedir aos convidados para trazer alguma coisa é sempre a melhor estratégia custo vs tempo
- não é altura para testes, escolho receitas básicas simples e do gosto comum
- ter em conta convidados com necessidades especiais - intolerância alimentar, alergias, gravidez, vegetarianos, etc.
- ter em atenção o timming de servir cada parte da refeição de forma a equilibrar o que se consome ( não por o pão todo na mesa, não abrir os sumos todos ao mesmo tempo, nem os pacotes de batatas fritas, etc)
Queijo fresco com doce de abóbora que lhe deram no natal passado,
ovos das galinhas da mãe/avó com farinheira,
uma manteiga feita em casa e um cesto de pão quente ou de cereais diferentes,
tostas com patê caseiro (ovo, atum, delicias do mar), etc.
(Caso a opção seja comprar estes dois últimos vão ao forno o que ajuda a poupar gás/electricidade)
Rolinhos de massa filo com queijo de cabra e maçã
1 Prato de Forno
Bacalhau com natas
Frango com molho de sopa de cogumelos
Lasanha de soja com espinafres (extremamente económico)
todos com salada a acompanhar e no frango pode completar com arroz.
1Sobremesa
crumble de maçã com iogurte grego
maçã assada com moscatel e iogurte grego com canela
crepes de sabores vários ou com gelado
brigadeiro de chocolate de pacote com morangos
Qualquer um poupa tempo e dinheiro e pode ser preparado antecipadamente, os bolos vão ao forno com o preto principal o que poupa imenso gás/electricidade.
REGRA DE OURO - Aproveitar o que já temos em casa.
